Extrait...

Vigna unguiculata ssp. cylindrica:
Origine et distribution : Africaine. Introduite depuis longtemps en Inde; ensuite en Asie, Europe et Amérique. Les formes spontanées sont le plus retrouvées en Afrique du Sud et la grande diversité des formes cultivées est en Afrique de l'Ouest. De nos jours elle est largement cultivée entre les 35°N et 30°S.
En Algérie : cultivée essentiellement dans les oasis du Sud Ouest Saoura, Gouara et Touat jusqu'à El-Goléa. Il y a trois types ou variétés : graines blanches, noires ou rougeâtres. Une autre sous espèce est retrouvé en Kabylie.

Botanique : Herbe annuelle cultivée, de tailles différentes selon les races et les conditions du sol ou d'irrigation, mais reconnaissable facilement par l'aspect de ses feuilles trilobées. Chaque lobe en forme de cÅ“ur lancéolé  vers le sommet. Les fleurs sont typiquement papilionacées et de couleurs blanche et violet très attirants.    

Caryologie :

Agro-Ecologie :
Plantée la fin d'hiver et au début du printemps ou plus tard. la récolte des gousses se fait Ã  partir de Mai jusqu'à fin Août et septembre. Il y a des types ou variétés plus hivernales ou bisannuelles. Cette sous espèce est cultivée essentiellement sous les palmiers en Ã©té et parcelles ou en bordure de rigoles (séguias) d'irrigation. Elle supporte assez bien les chaleurs estivales et aussi les sécheresses mais non prolongées. De préférence sur sol sablonneux ou bien drainant. Tolérante aux sols acides et alcalins et connue pour son rôle de fixateur d'azote par sa grande nodulation racinaire.
T. 35°C.
pH sol 5,5 - 6,5
Rendement :
     
Valeurs nutritives : pour les 100g. de graines mures il y a l'équivalent de 336 Kcal. et contiennent :
Eau : 12g.
Carbohydrates : 60g.
Protéines : 23g.
Lipides : 1g.
Sucres totaux : 7g.
Fibres diététiques : 10g.
Cendres : 3g.
Ca 110 mg. Fe 8,2 mg. Mg 184 mg. P 424 mg. K 1.112 mg. Na 16 mg. Zn 3,37 mg. Cu 0,845 mg. Mn 1.528 mg. Se 9 µg.
Vit. C 1,5 mg. ;
Vit. B6 0,352 mg. ;
Vit. A 3 mg.
Thiamine 0,853 mg. ;
Riboflavine 0.226 mg. ;
Vit. E. 0,39 mg. ;
Vit. K 5 µg.;
Béta Carotènes 50 µg ; ...  
 
Propriétés Médicinales : Activités anti cancer ; Antioxydante ; Antibactérienne antifongique.

Autres propriétés :

Usage alimentaire : jeunes gousses et graines mures
Tolère la sécheresse et les températures hautes en cultures irriguées.

Plat de maternité : un bouilli de graines de Tadellagha est préparé spécialement pour être servi aux femmes en période post-accouchement. Sinon les graines murent servent toujours de légumes complémentaires dans les sauces pour le couscous ou pour imbiber la galette.
Les gousses Ã  maturité sont récoltées et cuites directement sous les cendres chauds. Les graines sont consommées directement après la cuisson de cinq Ã  10 min selon le degré de chaleur.

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Dernieres Espèces Saisies

Nombre total d'espèces saisies: 4543
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Espèce



Noms Vernaculaires: Bau Khelal (Region),


Forme biologique: Arbrisseau(x)

Nature: Naturelle

Description:

Arbrisseau rameux à tiges raides et dressées. Feuilles petites linéaires

ou spatulées. Fleurs en longues grappes tenninales, petites. Sépales 8; pétales

8, divisés en 2 lamelles, l'externe trifide dans les supérieurs. Étamines en général 16. Ovules pendants, sur 2 rangs. Capsule sessile, globuleuse et béante au sommet, à 2-4 graines


 


Ressources Impliquées

Personnes ressources:
pas de nouvelles informations!
Les Institutions:
pas de nouvelles informations!

Savoirs et Savoir faire

pas de savoir et savoire-faire pour cet espece!!

Habitats

non

Media



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Références Bibliographiques

Compilée par: F. NABI le :30/05/2012