Extrait...

Balanites aegyptiaca:

Arbre de 3-7 m, trés rameux, à tiges jeunes tomenteuses. Feuilles alternes à 2 folioles ovales axillant des épines robustes pouvant atteindre 7 cm. Fruits: drupe charnue ovoide de 1,5-2 cm (Pâturages desertiques).


Le Balanites aegyptiaca, un arbre à feuilles persistantes est typique de cette catégorie. Les enfants mangent ses fruits à n’importe quel moment quand ils sont mûrs et, en cas de pénurie alimentaire, ils seront également consommés par les adultes. Les nouvelles pousses qui grandissent durant la saison sèche sont fréquemment utilisées comme fourrage pour les animaux. Mais durant les pénuries alimentaires, les gens coupent les savoureuses pousses et les jeunes feuilles qui sont cuisinées comme des choux (les régions exposées à la sécheresse au Sahel). Le noyau contient une amande riche en huile. L’huile du Balanites peut être utilisée comme huile de cuisson du fait de son point de fumée élevé ou consommée en l’ajoutant aux aliments au moment du repas pour leur donner un goût très apprécié des consommateurs. Par ailleurs, elle est régulatrice de l'hypertension artérielle.

En cosmétique, l'huile est puissamment hydratante, elle assouplit et répare les peaux sèches, rugueuses et desquamées. Cette huile relaxante est utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour les traitements des maladies de la peau et sert aussi pour la fabrication du savon (Pays du Sahel).

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