Extrait...

Phoenix dactylifera:
Origine : Essentiellement cultivé en Afrique du Nord Moyen orient (Arabie) et en pays perses. Son origine de domestication est peu connue et reste sujet de multiples investigations archéologique et discussion anthropologique. C'est sans doute l'une des plus anciennes espèces cultivées sur terre. Introduit aussi en Europe et au USA. De nos jours l'espèce est aussi cultivés dans l'hémisphère sud en Afrique, Amérique et Australie. 

Botanique :
 2n=36 Espèce dioïque avec les deux sexes mâles et femelles  portés par des individus différents. Très rarement les intéressés ont observés des sujets ou les fleurs à la fois mâles et femelles sont portées par un même palmier ou sur la même inflorescence (par exemple pour notre cas à Boukais (Bechar) en 1986 et à Matriouen en 2012).
Symbole des oasis et de prospérité, le palmier dattier possède une silhouette majestueuse. Sa hauteur peut atteindre les 20 mètres et parfois plus. Au stade adulte, il est formé d'un stipe (faux-tronc) plus au moins élancé et qui se termine ou qui porte une couronne formée d'un bouquet de feuilles pennées dites palmes. 

Agro-écologie : Cultivée en zones arides et extrêmement arides comme au Sahara et en qualité de palmiers d'ornement ailleurs dans les villes au bord des routes, dans les espaces verts ou dans des résidences.  
Le palmier dattier est largement cultivé pour ces fruits (dattes) dans les oasis à travers le Sahara. Sa culture a été introduite aux USA, en Australie, en Namibie, au Mexique etc. Il existe une belle palmeraie à Elche en Espagne. Les palmiers dattiers décorent aussi les espaces ou bordures des rues et des côtes en méditerranée. Les dattiers craignent le froid excessif et les dattes n'arrivent pas à maturité sans un degré de chaleur suffisant. 
On distingue en Algérie au moins cinq à six stade de phénologie de fructification allant de la pollinisation jusqu'à l'obtention de fruits mures au stade Rutab et Tamar. 
Hablilu : حبلولو
Blah ou Labuz : بلح . لبوز
Bser : بسر
Meggar ou Neguir : منقر / نقير
Rutab ou Martuba : رطب / مرطوبة
Tmar :
تمر


Sélection et Propagation : 
Le palmier dattier donne à la base et dès son premier âge des bourgeons appelés souvent rejets. Ils sont transplantés pour garantir une reproduction végétative copie conforme aux pieds d'origine. Par voie sexuée les graines poussent facilement mais donnent des sujets différents. 
Les variétés de dattes sont le résultats de sélections paysannes et diffèrent d'un pays à un autre malgré qu'avec les échanges certains sont devenus de renommée mondiale. Les variétés sont en réalité des cultivars et désignent des palmiers femelles donnant des dattes désirées et qui ont eu le privilège d'être identifiées par des appellations. Les palmiers mâles comme les francs issus de graines ne sont pas de ce sort et n'ont pas d'appellation spécifique à chaque clone. Certains programmes scientifiques ou de recherche encouragent la multiplication par CIV de certains clones nouveaux. Par biotechnologies les laboratoires testent de nouvelles voies de sélection ou de multiplication comme celle de fusion de protoplastes ou de callogenèse.

Description variétale en Algérie:
 Voir INRA : Malek Belguedj, Aissa Tirichine, Said Acourene, Zaki Abdenebi, ...
En premier lieu sont les dattes à utiliser pour caractériser les variétés et la production. Des critères morphologiques les organes végétatifs sont aussi serviables pour distinguer les cultivars principaux. Mais les techniques de Biologie moléculaire sont d'un grand secours pour distinguer les cultivars ou confirmer les variétés.

Valeurs nutritives : les proportions ou la composition en eau, taux de sucres, protéines et cendre ou sels minéraux  diffèrent d'une variété à une autre selon la consistance de la chaire et évoluent selon le stade de maturité ou de la qualité adaptative. Il existe des variétés dites molles trop riches en eaux dans toutes les régions et des variétés dites demi-molles ou encore des variétés  sèches. Mais d'un région à une autre cette consistance change aussi selon la baise du taux d'humidité et l'exposition à l'air chaud. Ainsi la qualité de Deglet Noor varient selon le contexte environnemental de dattes demi molles à Biskra jusqu'au dattes demi-sèche à Zelfana ou carrément sèches à El-Meniaa et même dures à InSalah. En Algérie ou ailleurs dans le monde les valeurs énergétiques des dattes sont rangées comme suit ; pour 100 g. de dattes aptes à la consommation on a 250-280 kcal avec un taux de carbohydrates très élevé au delà de 75 % de MS contre moins de 5 % en protéines et moins de 1 % en lipides totaux. La richesse en fibres est considérable puisque autour de 5-7%, quelques vitamines et une bonne variétés d'éléments minéraux Ca, Fe, , Mg, P, K, Na, Zn, Cu, Mn, ...     

Propriétés médicales :
  • Pouvoir antioxidant :
    Hepatoprotéctive :
    Antiatherogenic :
    Nephroprotective :
    Gastroprotective :
    Anticancer :
    Hypocholesterolemique :
    Hypolépidimique :
Autres :

Références sélectionnées :
Acourène S., Allem A., Taleb B., Tama M., 2007. Inventaire des différents cultivars de palmier datteir (Pheonix dactylifera L.) des régions de Oued Righ et de Oued Souf (Algérie). Sécheresse. 18(2) : 135-142. 
Belguedji M., 2002. Les ressources génétiques du palmier dattier : Caractéristiques des cultivars dans les palmeraies du Sud-Est Algérien. 3D-Documents-Débats-Dossiers.
Belguedj M. et Tirichine A., 2008. Les ressources génétiques du palmier dattier : Caractéristiques des cultivars dans les palmeraies du M'zab. 3D-Documents-Débats-Dossiers.
Hannachi S. khitri D., Benkhalifa A. Brac de la Perrière R. A. Inventaire variétal de la palmeraie algérienne. CDARS-URZA, Ed. Anep.  217p.
Brac de la Perièrre R.A. et Benkhalifa A. 1991. Progression de la fusariose du palmier dattier en Algérie, Sécheresse 2(2) : 118-129
Lim T. K. 2013. Edible medicinal and Non-medicinal plants. Sringer Ed. Vol. 1. pp. 407-418.

Menuiserie à base de bois (tronc) des palmiers : Certains investisseurs fabriquent et commercialisent des portes et portails à base de troncs de palmier. Le bois est simplement taillé ou aussi lissé et verni. Ils sont à la fois solides et esthétiquement attirants en additionnant une armature en bois ou en métal. Ils sont encore plus originaux en forme traditionnelles avec la jonction des morceaux de troncs simplement taillés mais non lissés. Ceci rappele les portes traditionnelles des maisons sahariennes ou oasiennes …

Les ventes sont encourageantes, car ces portes et portails ont honorées des édifices comme la wilaya ou le salon de l’aéroport à Ghardaïa ou encore avec des cas similaires comme l’entrée de la ville de Tozeur en Tunisie. À Ghardaïa cette option de portes et portails de bois de palmiers s’est élargie aux écoles, mosquées, maison particulières et auberges ou gites. Ailleurs comme à Timimoun ou Adrar, le magasin d’artisanats ou les maisons d’accueil de touristes comme aussi les monuments restaurés (fort de Tinerkouk) sont garnis de ce genre de menuiserie.

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